Plan HACCP

Plan HACCP - Intocmire Plan HACCP pentru Unitati Alimentare Planul HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) reprezinta un sistem de siguranta alimentara obligatoriu pentru unitatile care desfasoara activitati de productie, procesare, manipulare sau comercializare a produselor alimentare. Acest plan are rolul de a identifica si controla riscurile care pot afecta siguranta alimentelor, asigurand respectarea normelor sanitare si protejarea sanatatii consumatorilor. Echipa noastra ofera servicii complete pentru elaborarea si implementarea planului HACCP, necesar pentru obtinerea avizelor si autorizatiilor, in special pentru: - restaurante - fast-food - cofetarii si patiserii - magazine alimentare - depozite alimentare - unitati de catering - unitati de productie alimentara Planul HACCP include analiza proceselor de lucru, identificarea riscurilor potentiale si stabilirea punctelor critice de control pentru prevenirea contaminarii alimentelor. Documentatia HACCP contine, in general: - analiza riscurilor alimentare - stabilirea punctelor critice de control - proceduri de monitorizare - masuri de corectie - proceduri de verificare - documente si registre de monitorizare